Curiosidadesdel paté. La mayor parte del paté que se consume a nivel global es de cerdo. Sin embargo, este alimento tiene muchas variedades de sabores, por ejemplo, concejo, ave, jamón, pescados, vegetales, etcétera. En su mayoría, el paté es utilizado en recetas como tapas y tentempiés. El paté posee una cantidad elevada de proteínas
Pelarlos ajos, picarlos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite. Añadir las setas después de limpiarlas. Escurrimos las lentejas y mezclarlas con la pulpa de la berenjena. Agregar las setas y triturar todo junto hasta formar una pasta homogénea. Aliñar con menta picada, sal, aceite y pimienta, al gusto.
Comoresultado aparece la emulsión, una textura cremosa propia de este alimento. Los efectos perjudiciales para la salud radican en gran en medida en la proporción que existe entre el ingrediente principal y sus aditivos. Es difícil dar con patés que tengan más de un 50% de carne.
Patés Podríamos referirnos a ellos como un plato cocinado más; pero es tal la variedad existente de este tipo de elaboraciones en Asturias que merecen un apartado propio. Desde anecdóticas experiencias en el campo de los patés de pato o foie, al ya tradicional paté de cabracho, o tiñosu, lo que en la gastronomía vasca definían como
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Presentarpatés en la mesa puede ser una tarea sencilla si se siguen ciertas recomendaciones. Es importante elegir una tabla adecuada y seleccionar los patés
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como presentar los patés en la mesa
